SlameTux

  • Tips & Trik / SlameTux / Photo Blogging / kuliner / Catatan / Blogger / Berbagi /
    29 Jul 2015

    Resep: Mengurangi/Menghilangkan Rasa Asin pada Ikan Asin

    Ikan Asin atau bahasa Maduranya [Jhuko' Accèn atau Jhuko' Kerrèng], adalah ikan yang diawetkan dengan cara direndam ke air garam dan kemudian di keringkan di bawah terik sinar matahari. Siapa sih yang tidak tau dengan yang namanya Ikan Asin? Orang Indonesia tentunya tau dan familiar dengan yang namanya Ikan Asin. Terlebih dengan orang Madura yang menyebutnya Jhuko’ Accèn / Jhuko’ Kerrèng. Biasanya yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan ikan asin adalah ikan yang berasal dari laut dan tentunya garam juga. Sebenarnya ikan air tawar (sungai) juga bisa dibuat ikan asin, tapi tekstur daging lebih keras (lebih alot) dibandingkan dengan ikan laut setelah proses pengasinan dan pengeringan. Makanya yang dibuat ikan asin adalah ikan yang berasal dari l
  • SlameTux / Madura / kuliner / Berbagi /
    26 Jul 2015

    Resep: Oseng-oseng Cabe Hijau

    Kali ini saya akan membahas sebuah resep salah satu masakan kesukaan saya, “Oseng-oseng Cabe Hijau”. Sebelumnya resep ini sudah pernah saya unggah ke beberapa sosial media, mulai dari instagram, path, dan facebook. Banyak pertanyaan dan rasa heran dari teman-teman saya di sosial media. Misalnya saja ada yang bertanya, hah serius ini cabe dibuat oseng-oseng? Gimana rasanya? Pedes enggak? Dan sebagainya. Ternyata masih banyak yang belum mengetahui makanan ini, padahal ya makanan ini sudah ada sejak saya masih smp sekitar 14 tahun yang lalu atau mungkin bisa sudah ada sebelum saya lahir. Ya maklum ini adalah masakan kreasi Ebo’ (ibu) saya tercinta ❤. Sebelum saya memberikan resepnya, terlebih dahulu saya akan sedikit memberitahukan tentang olahan cabe hijau ini. Oseng-o
  • SlameTux / kuliner /
    2 Apr 2014

    Bebek Cetar Membahana & Gurami Lada Hitam ala OLE OLANG Resto

    Bebek Cetar Membahana & Gurami Lada Hitam ala Ole Olang Resto | Sudah kesekian kalinya menikmati hidangan lezat dan nikmat di salah satu rumah makan atau resto yang ada di Kota Bangkalan - Madura. Yuph apalagi kalau bukan Ole Olang Resto. Ole Olang Resto terletak di Jl. Ketengan - Bangkalan. Resto ini menyajikan berbagai macam menu pilihan khas Ole Olang. Cita rasa yang khas dan bumbu rahasia yang digunakan, menjadikan olahan menu di sini bisa menarik perhatian dan juga lidah. Beberapa waktu yang lalu, aku dan beberapa teman kembali menikmati hidangan di sana. Menu yang kami nikmati adalah Bebek Cetar Membahana dan juga Gurami Lada Hitam. Masing-masing memiliki kelebihan sendiri-sendiri, untuk yang pertama adalah Bebek Cetar Membahana yang dimasak dengan rempah-rempah berkualitas.

Author

Blogger yang berasal dari sebuah pulau di ujung timur Surabaya, sebut saja Pulau Madura, dengan segala keterbatasan untuk terus bisa berbagi informasi dengan sesama. Aktif di berbagai jejaring sosial sebagai traveller, fotografer, designer, content writer, dan buzzer. Serta memiliki hobi jalan-jalan, fotografi, desain, dan mengulas sebuah produk / jasa.